Michel Vasseur
Artisan charcutier, prépare ses andouilles de campagne selon une méthode traditionnelle.
Les viandes de porcs sont sélectionnées avec un très grand soin pour apporter une texture agréable sous la dent.
La coupe des chairs et des chaudins est faite de telle façon que l'andouille, une fois coupée en tranches, soit toujours bien en forme, même chaude.
Les arômes et la cuisson restent un secret de fabrication qui font de cette andouille de campagne la meilleure de France.
Vous pouvez la savourer froide ou chaude.
Avec elle, tout est permis.